哈佛大学与美国「全国老年研究中心」研究人员最新研究发现，红酒中包含的「白藜芦醇」(resveratrol)可能抵抗许多与老化有关的医疗问题，并有益心脏、增强骨骼，以及防止白内障。

    这项以实验老鼠所做的研究，对已到中年阶段的老鼠开端喂以添加白藜芦醇的食物，科学家希望未来能以白藜芦醇或用它研制成的药品，优化人体健康。

    发表在国际著名期刊「细胞代谢」(Cell Metabolism)的这项研究，指出虽然大多数喂以白藜芦醇的老鼠并不比其他老鼠长寿，但在许多重要的指数上，却更为健康。

    领导这项研究的哈佛医学院专家辛克莱(David Sinclair)说：“好消息是我们能增强健康，我认为这比延长寿命还重要。”

    另一位参与研究的全国老年研究中心专家凯布(Rafael Cabo)也表示：“白藜芦醇可除去高脂肪的负面影响。”

    红酒及葡萄都包含丰富的白藜芦醇，该成分早已吸引许多药厂及科学家的兴趣。葛兰素史密克(GSK)药厂今年就斥资7亿2000万元，将专门生产具有类似白藜芦醇效果的Sirtris药厂收购。Sirtris科学家也投入这次的研究。

    在研究中，一些老鼠被喂以标准食物、一些则喂以高卡路里食物，另有老鼠每隔一天才供应食物；在老鼠12个月大时，研究人员开端喂食部分老鼠高、低剂量的白藜芦醇，结果这些老鼠的许多健康指数都较佳。不过，凯布强调，尽管新发现大有可为，但人们若想以白藜芦醇优化健康，仍言之过早。

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